Aszpikos-zöldséges marhahús
|
Elkészítés:A hagymákat és a paradicsomokat négyfelé vágjuk. A leveskockákat 8 dl meleg vízben feloldjuk. A húst az olajban megpirítjuk, majd sóval, borssal ízesítjük, a borral meglocsoljuk, és 2 percig erõs tûzön fõzzük. A húslevessel felöntjük, beletesszük a paradicsomokat, a hagymát és a zöldfûszereket. Lefedve, kislángon 2 óráig pároljuk. A zöldborsót és a hosszában kettévágott répákat külön-külön sós vízben megfõzzük (15, illetve 10 perc), és lecsöpögtetjük. A húst a lébõl kivesszük, és hosszában 3 részre vágjuk. A zselatinlapokat 10 percre hideg vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. 5 dl fõzõvizet leszûrünk, majd felforraljuk. A tûzrõl levéve belekeverjük a zselatint. Hosszúkás, mély tepsi aljára egy hússzeletet teszünk, egy-egy réteg répával és zöldborsóval befedjük, és így folytatjuk a rétegezést. A tetejére öntjük a zselatinos mázt. Ha szükséges, még keverünk bele leszûrt fõzõvizet. Kihûtjük, folpackkal lefedjük, és 24 órára hûtõbe tesszük. Szeletekre vágva, petrezselymes burgonyával és paradicsomsalátával körítve tálaljuk. Hozzávalók:- 1 kg marhahús
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
CHEVROLET CRUZEÁr: 2.199.000 Ft -
TOYOTA AURISÁr: 3.299.000 Ft -
ALFA ROMEO 156Ár: 890.000 Ft -
MAZDA 3Ár: 2.599.000 Ft -
SKODA ROOMSTERÁr: 1.579.000 Ft -
HONDA CIVICÁr: 1.299.999 Ft -
VOLKSWAGEN PASSATÁr: 2.799.000 Ft -
OPEL ASTRA GÁr: 869.000 Ft -
MERCEDES-BENZ E 220Ár: 600.000 Ft -
SEAT ALHAMBRAÁr: 1.449.000 Ft -
SKODA OCTAVIAÁr:4.150.000Ft helyett most csak 3.999.999 Ft -
SKODA FABIAÁr: 2.499.999 Ft