Gombával töltött nyúlgerinc
|
Elkészítés:A pacalt 3 órára hideg vízbe áztatjuk, hogy megpuhuljon. A finomra vágott hagymát 3 dkg vajban megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a vékonyan felszeletelt gombát, és addig pároljuk, míg a levét elfövi. Összekeverjük a gombát, a zsemlemorzsát, a petrezselymet, 1 evõkanál kakukkfüvet, a tojássárgáját, majd sóval, borssal ízesítjük. A pacalt lecsöpögtetjük, törülközõre terítjük, és kettévágjuk. A nyúlhúst is kettévágjuk, a pacalra terítjük, sóval, borssal meghintjük, és rásimítjuk a tölteléket. Két salátalevelet teszünk rá, feltekerjük, és cérnával átkötjük. A maradék vajban, serpenyõben pirosra sütjük a tekercseket, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott szalonnát, egy evõkanál kakukkfüvet, tepsibe tesszük, és sütõben készre sütjük. A zsiradékot a húslevesbe keverjük, majd nagylángon a fele mennyiségûre fõzzük. A húsról a cérnát leszedjük, a húst felszeleteljük. A szalonnával körítve, a leveses szósszal leöntve tálaljuk, a tetejét a maradék kakukkfûvel megszórjuk. Hozzávalók:- 2 (színhús) nyúlgerinc
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
HYUNDAI I30Ár: 3.599.000 Ft -
MITSUBISHI GRANDISÁr: 1.299.000 Ft -
VOLKSWAGEN JETTAÁr: 2.190.000 Ft -
ALFA ROMEO 156Ár: 890.000 Ft -
MERCEDES-BENZ A 160Ár: 549.000 Ft -
FORD FOCUSÁr: 1.899.000 Ft -
HONDA CIVICÁr: 1.299.999 Ft -
FIAT GRANDE PUNTOÁr: 1.499.000 Ft -
VOLKSWAGEN PASSAT VÁr: 1.390.000 Ft -
BMW 530Ár: 6.999.000 Ft -
VOLKSWAGEN PASSATÁr: 2.799.000 Ft -
FORD MONDEOÁr: 999.000 Ft